In Korea ist alles mit Essen verbunden, daher hat das Restaurant für Menschen, die nicht dort leben oder den einzigartigen Geschmack von Kimchi – fermentierter Chinakohl mit Gewürzen – und anderen typischen koreanischen Gerichten vermissen, den beneidenswertesten Ruf als Anlaufstelle für Berliner und internationale Besucher aus der ganzen Welt erlangt.

Die Atmosphäre Koreas ist überall im Kimchi Princess präsent – in der herzlichen Begrüßung, der einzigartig lebendigen Atmosphäre, der coolen Location und dem Design sowie den Genüssen des angebotenen Essens und Trinkens. Und es hört nicht beim Standort in Kreuzberg auf: 2014 eröffnete Young-Mi das Schwesterrestaurant Mani Mogo in Adlershof. Das koreanische Äquivalent zu "Guten Appetit", Mani Mogo kann auch "Iss auf! Iss viel!", "Hoffentlich schmeckt es!" und "Fühl dich wie zu Hause!" bedeuten – genau das tun die Gäste, wenn sie zu Besuch kommen, und kehren immer wieder zurück.

Und die Prinzessin selbst? Die Anfänge dieser Restaurant-Erfolgsgeschichte liegen in den Gerichten, die Young-Mi oft für ihre Freunde in ihrer Küche zubereitete, so lecker, dass sie begannen, nach mehr zu fragen. Nach einem Jahr Studium in Seoul nach Berlin gezogen, eröffnete Young-Mi 2005 einen Food-Stand auf dem 3×33 Designmarkt im Orderberger Stadtbad. Nach vier Jahren, in denen sie Gerichte an große Scharen von Gästen servierte, wurde das Kimchi Princess Restaurant in Kreuzberg gegründet.

Dreizehn Jahre später wächst Kimchi Princess immer noch – sie liebt es, Gäste mit den leckersten Gerichten zu bewirten und wird dies noch viele Jahre lang tun.